もう、バター要りません！
本記事では、バター要らずになっちゃうオーガニックココナッツオイルを紹介しています。
独特のココナッツ臭もなく、どんな料理にも使えて常温保存OK！
バターは好きだけど、健康のために控えたい！という方は、是非ストックを♪
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ココナッツオイルについて
ココナッツから抽出されたココナッツオイルはダイエットや美容健康に効果が期待でき、健康志向の方を中心に人気の植物性油です。
動物性油の代用として様々な用途に使える優れもの！
オーガニック認証
無農薬のオーガニック（有機）ココナッツオイルを選ぶと安心です
オーガニック製品を選ぶ際には、信頼できる認証マークがついているか確認しましょう。
日本製品の場合には有機JAS規格マークがあるものを選びましょう。農林水産業の調査を経て認証している証です。
輸入品の場合には、USDAオーガニック（写真）やEUオーガニック認証が信頼できる国際オーガニック認証です。
メリット・効果
ココナッツオイルは健康面で多くのメリットがあります。
ココナッツオイルのメリット
- コレステロール値の改善・糖尿病予防効果がある
- 脂肪燃焼作用でダイエット効果が期待できる
- 中鎖脂肪酸やラウリン酸が腸内環境を整える
- 殺菌作用・抗炎症作用がある
中鎖脂肪酸が豊富で、身体のエネルギー源に変換されやすいため、ダイエット効果も期待できます。
また、ココナッツオイルは熱を加えても酸化しにくいと言われています。油は酸化すると、変色したり有害な物質を発生させたりして下痢や嘔吐、腹痛、頭痛などの原因となる場合があります。
酸化しやすい他の植物性オイルの代替品として取り入れることをおすすめします。
バターの代わりになるココナッツオイル
おすすめポイント&レビュー
ムニエルやグラッセ、お菓子作りなど、そのまんまバター代わりに使っています。
トランス脂肪酸0なので、食パンにたっぷり塗っても罪悪感がないのが最高で！
ココナッツの癖がないので、甘いものだけではなく食事系の調味料としても使えます。とっても万能なのです。
大容量かつ瓶入りでコスパも良いのが助かります。
ここが好き！
- 開封後も常温保存できる！
- しっかりとしたバター風味
- ココナッツの癖を感じない
- USDA（米国農務省）認定オーガニック
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調理前はチーズ？のような香りがするのですが、調理後は一切気になりません
最近パッケージリニューアルしたので、2022年現在iHerbから届く商品のパッケージにはばらつきがあるようです。蓋が緑になっている場合もありますが、内容物の変更はありません。
良い口コミ・悪い口コミ
最もレビュー数の多いiHerbでは、以下のような口コミが目立ちました。
多かった口コミ
- バターの風味を完全再現している
- ココナッツが苦手でも使えるほど、とにかく癖がない
- 常温保存できるので便利
- 独特の匂いがするので苦手な人もいるかも
良い口コミで最も多かったのが、バター風味の再現度！
日本でもココナッツオイルは多く販売されているものの、どれもココナッツ臭が強く料理の日常使いには不向きです。
その点、Nutiva（ヌティバ）のココナッツオイルはバターの香りが非常に良く再現されていて、どんな料理にもよく合います。
一方で悪い口コミで見られたのが、開封時の独特の匂い。ただし、調理すると気にならなくなります。
この商品に関しては低評価が本当に少ないので、是非iHerbのレビューを読んでみてください。
使い方
真冬はカチコチに固まるのでスプーンが必須！
お菓子作りなどで使う場合など液体にする必要がある場合には、スプーンで削って電子レンジで温めてから使うと良いです。
すぐに溶けるので、熱くなりすぎないよう様子を見ながら温めましょう。
どこで買える？配送は問題ない？
オンラインで購入できます。
iHerbが最安値（1,000円程度）ですが、Amazonや楽天市場、Yahooショッピング等でも購入可能です。
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ココナッツオイルは通常25度以上で液体、20度以下で固体になります。
したがって1年を通して状態が変化し、冬には固体で、夏には液体（もしくは半液体）状態で配送されます。
私自身は真夏の8月に注文したこともありますが、液状の状態でも漏れは一度もありませんでした。
▼ ヴィーガンの記事、色々書いてます！よろしければどうぞ。
